【茄子と長ねぎ簡単レシピ】 ご飯の一口が大きくなる美味しさ・・茄子と長ねぎのからし味噌炒め・・

今回は茄子と長ねぎのからし味噌炒めを作ってみました。茄子も長ねぎも味噌と相性が良いです。ご飯のススム一皿です。#茄子#長ねぎ#からし味噌 【使用食材】 茄子２本１６０ｇ　長ねぎ1/3本６０ｇ 【使用調味料】 味噌大さじ１　醤油小さじ1/2　三温糖小さじ１　みりん小さじ1/2 料理酒小さじ１　チューブからし２ｃｍ　炒め油ーごま油大さじ１ 【作り方】 茄子は乱切りにしたら、水に浸し７～８分アク抜きをします。 長ねぎは斜め切りにします。 合わせ調味料を作ります。 フライパンにごま油大さじ１を熱し、強めの中火で茄子を炒めます。 茄子が油を吸ったら長ねぎを加え炒めます。 長ねぎにも油がまわったら、一旦火を止め合わせ調味料を加えます。 強めの中火に再点火し炒め合わせ、馴染んだら出来上がりです。