Como fazer um mix de farinha sem glúten com a chef Lidiane Barbosa

500g de farinha de sorgo integral ou 500g de farinha de arroz integral ou 500g de trigo sarraceno 200g de fécula de batata 100g de polvilho doce 50g de goma de tapioca 10g de goma xantana Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata em velocidade baixa. Retire da batedeira e passe na peneira para que você fique com uma farinha bem fininha que vai lhe garantir uma textura incrovel em sua massa ou pão. Essa receita se adapta muito bem aos pães. Como fazer? Substitua a medida de farinha de trigo de sua receita, pela mesma medida desse mix de farinha.