سروش وثوقی در اثر پروانه‌ای ۸۹ | چه‌طور جلاتوهاوس بازار بستنی را تغییر داد؟

‎مسیر ساختن یک برند موفق از کجا شروع می‌شود؟ ‎سروش وثوقی، کارآفرین و موسس جلاتو هاوس، در این قسمت از پادکست اثر پروانه‌ای از مسیر شکل‌گیری جلاتو هاوس، ورودش به دنیای جلاتو و تجربه ساختن یک کسب‌وکار خانوادگی صحبت می‌کند؛ از تفاوت جلاتو و بستنی سنتی و فرمول ساخت آن‌ها تا سفر به ایتالیا برای یادگیری حرفه‌ای جلاتو و خلق طعم‌هایی که قرار است امضای یک برند باشند. ‎در این گفت‌وگو درباره تفاوت جلاتو و بستنی، فرمول ساخت آن‌ها و راز طعم‌های متفاوت جلاتو هاوس صحبت می‌کنیم؛ و اینکه چطور همه‌چیز، از جلاتو تا کیک و براونی، در آشپزخانه خودشان ساخته می‌شود. ‎اما این اپیزود فقط درباره بستنی نیست. درباره ساختن یک کسب‌وکار خانوادگی، اختلاف نظرها، پیدا کردن آدم‌های قابل اعتماد، رسیدن به سوددهی، تاثیر لوکیشن و قیمت‌گذاری و تصمیم سختی که هر کارآفرین برای رشد کسب‌وکارش باید بگیرد؛ اینکه چرا جلاتو هاوس با وجود موفقیتش هنوز شعبه‌های زیادی ندارد و درنهایت اینکه این برند در آینده قرار است به کجا برسد؟ ‎در بخش دیگری از گفت‌وگو، سراغ داستان آشنایی و ازدواج سروش وثوقی می‌رویم؛ از شکل‌گیری رابطه‌اش با همسرش و تجربه ساختن یک زندگی مشترک تا همکاری با پدر همسرش و ورود به یک بیزنس خانوادگی؛ اینکه چطور می‌شود رابطه خانوادگی و شراکت کاری را در کنار هم حفظ کرد و یک ازدواج را در طول سال‌ها پایدار نگه داشت. 🎧 حامی این قسمت، لوما استادی ‏📎 @lumastudy.app ⸻ 📚 آثار معرفی‌شده کتاب «قهرمانان و گورها» کتاب‌ «مادراپور» کتاب «از هیچ تا همه‌چیز» کتاب «به‌سوی‌ آینده‌» مستند «غذاهایی که آمریکا را ساخت» ⸻ 📌 تایم کد 0:00 پلاتوی شروع 1:33 کانال تلگرام اثر پروانه‌ای 2:02 معرفی مهمان، سروش وثوقی کارآفرین و موسس جلاتوهاوس 2:49 از بستنی سنتی ایرانی تا جلاتو ایتالیایی 4:14 رقابت بستنی سنتی با جلاتو 5:07 جلاتو یا ژلاتو؟ 6:25 تفاوت فرمول ساخت جلاتو و بستنی سنتی چیست؟ 8:34 آیا جلاتو بستنی سالم‌تری است؟ 11:58 جلاتو x بستنی‌های کارخانه‌ای 14:32 بستنی دست‌ساز چیست؟ 15:27 نظر گلشن رشدیه درباره جلاتو هاوس 16:56 جلاتو هاوس x کافه‌های ادایی 17:13 چند درصد از مردم جلاتو هاوس رو می‌شناسند؟ 18:25 تست بستنی‌های جلاتو هاوس 19:34 تنوع طعم در جلاتو هاوس 21:28 بستنی سوربتو چگونه شکل گرفت؟ 23:49 داستان آشنایی و ازدواج سروش وثوقی 29:48 آزادی بیان 30:49 معرفی کتاب «قهرمانان و گورها» 32:09 معرفی کتاب «مادراپور» 32:50 در خلوت بابت چه ویژگی‌ای خودت را سرزنش می‌کنی؟ 33:57 چه زمانی در زندگی احساس ناکافی بودن کردی؟ 35:26 مسیر شغلی سروش وثوقی 37:17 بیزنس خانوادگی چه چالش‌هایی دارد؟ 39:15 اختلاف نظر در بیزنس خانوادگی 40:3 فرمول یک ازدواج موفق و پایدار چیست؟ 42:36 حامی برنامه، لوما استادی 43:47 فرمول ساخت جلاتو چیست؟ 45:13 سفر به ایتالیا برای یادگیری ساخت جلاتو 47:20 تاثیر رفاه مالی بر موفقیت چیست؟ 49:47 چرا جلاتو هاوس شعبه جدیدی ندارد؟ 54:07 سوددهی در بیزنس 54:30 تاثیر لوکیشن بر موفقیت یک کسب‌وکار 55:38 قیمت‌گذاری جلاتو هاوس 56:43 آیا نوتلا ضرر دارد؟ 58:32 بستنی رژیمی در جلاتو هاوس 59:41 بستنی بیسکویت مادر 1:00:00آشپزخانه مرکزی جلاتو هاوس 1:02:14 لابراتوار جلاتو هاوس 1:02:54 چطور یک آدم قابل اعتماد برای بیزنس پیدا کنیم؟ 1:04:12 کپی از جلاتو هاوس 1:06:02 معرفی کتاب «از هیچ تا همه‌چیز» 1:09:52 تفاوت بستنی دستگاهی و سافت‌سرو 1:13:20 معرفی کتاب «به سوی آینده» 1:14:03 معرفی مستند «غذاهایی که آمریکا را ساخت» 1:15:06 آینده جلاتو هاوس چیست؟ 1:16:12 سیستم ثبت سفارش آنلاین جلاتو هاوس 1:18:55 جلاتو هاوس در دوران کرونا 1:20:33 هیجان‌انگیزترین مکان برای زندگی کجاست؟ 1:21:48 شعبه جلاتو هاوس در ایتالیا 1:23:25 توصیه برای شروع یک سب‌وکار 1:24:16 سروش صحت در اثر پروانه‌ای 1:25:45 تیتراژ ⸻ 📌 لینک‌ها 🎙 پادکست اثر پروانه‌ای | BFE Talk ‏Instagram:   / bfe_talk   🎧 میزبان: امین محمدی ‏Instagram:   / aghamammadi   📸 مهمان: سروش وثوقی (جلاتوهاوس) ‏Instagram:   / soroush.vossoughi   ⸻ 🔍 کلمات کلیدی (SEO) #اثر_پروانه_ای #BFETalk #جلاتوهاوس #سروش_وثوقی #GelatoHouse #جلاتو #امین_محمدی #بستنی_ایتالیایی #کارآفرینی #برندسازی #کسب_و_کار #استارتاپ #پادکست_فارسی #Entrepreneur #Business