VICHISSOISE - vellutata di patate e porri

Questo video mostra la ricetta della vichyssoise, cioè la vellutata di patate e porri. E' un piatto semplice e veloce, sano, leggero e ricca di vitamine. Appetitosa e cremosa è una vellutata che tradizionalmente viene arricchita con erba cipollina e uno o due cucchiai di panna acida. Consiglio di aggiungere crostini di pane saltati, o una cucchiaiata di semi misti, in modo da dare alla vellutata una sensazione croccante. Perfetta come primo piatto o antipasto, o piatto da mangiare da solo. Ingredienti per 10-12 persone: 800 g di patate pelate e a cubetti 1kg di porri (la parte bianca) a rondelle 300 g di cipolle 100 g di burro 1 litro di brodo vegetale o di pollo caldo Tre foglie di alloro a pezzetti 1 cucchiaio di foglie di timo fresco (o 1 cucchiaino di foglie secche) sale 15 g ▼ LISTA AMAZON ▼ ● Attrezzatura da cucina ● CASSERUOLA AGNELLI BASSA ACCIAIO INDUZIONE BASE 28cm https://amzn.to/2RgT066 COLTELLO KYOCERA CERAMICA PER VERDURE https://amzn.to/326RohD SACCHETTI FILTRO PER TE LABOTA https://amzn.to/3a1O9w8 MINIPIMER BRAUN E ACCESSORI. https://amzn.to/3dMH2J3