Saftiger Zitronenkuchen mit Mascarpone - Schnelles Rezept

Saftiger Zitronenkuchen mit Mascarpone - Von einem so saftigen Zitronenkuchen kann man die Finger nicht lassen. Wenn von eurem Zitronenkuchen noch etwas übrig bleiben sollte, ich sag euch der schmeckt am zweiten und auch am dritten Tag noch super frisch, saftig und lecker. Der Kuchen ist so frisch durch die Zitronen und so saftig mit der Mascarpone. Wer mal schnell einen leckeren Kuchen backen möchte und Zitronen mag, für den ist dieser Kuchen genau richtig. Sauer macht lustig, trifft ihr allerdings nicht zu, denn sauer ist dieser Kuchen ganz und gar nicht. Beas Rezepte und Ideen _____________ Werbung: Backblech und Formen: https://amzn.to/2MVEPMQ Noch mehr Spaß:   / beasrezepteundideen   Mehr Livestreams:   / beasrezepte   Hintergrund Infos: http://www.beas-rezepte.de/ Vorabinfos:   / beasrezepte   ______________ Viel Spaß beim backen Zutaten für den Zitronenteig 250 g weiche Butter 300 g Zucker Schön cremig rühren, so dass die Masse fast weiß ist. Nun nach und nach 4 Eier zugeben. Lasst jedem Ei 1 Minute Zeit. In der Zwischenzeit , 350 g Mehl mit 2 TL Backpulver mischen. Und abwechseln mit 250 g Mascarpone zum Teig geben. Jetzt den Abrieb von 1 ½ Zitronen unterrühren und den Teig mit Saft 1 Zitrone abschmecken. Den Teig in eine z.B. eckige Backform oder auf ein Backblech mit Backrahmen geben. Die Form in den Vorgeheizten Back Ofen geben und goldbraun backen. Backofen: ca. 180 Grad Backzeit: ca. 45-50 Minuten Den Kuchen etwas auskühlen lassen und mit einer Puderzuckerzitronenglasur überziehen, wer mag kann noch Zitronenzesten darüber streuen. Die Glasur trocknen lassen und den Zitronenkuchen genießen Dazu passt wunderbar etwas süße Sahne oder Lemoncurd. Glasur: 250 g Puderzucker Zitronensaft Bis dahin eure Bea #BeasRezepteUndIdeen