Колбаса. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

На развитие канала https://bit.ly/3Nk43Tt Колбаса 6кг свиной лопатки на 1кг 8г поваренной соли 8г нитритной соли https://amzn.to/4b2wcOC 8г приправы для колбасы https://amzn.to/4b1S8t8 2г сухого чеснока 0,2г аскорбиновой кислоты https://amzn.to/4pMECx7 1г глюкозы https://amzn.to/4jF2zF6 Ветчина 5кг свиной лопатки на 1кг 10г нитритной соли 10г поваренной соли 2г чёрного молотого перца https://amzn.to/3LLCxUc 2г сухого чеснока https://amzn.to/3YJJTuj 1г кориандр 1г мускатный орех 0,2 г аскорбиновой кислоты 1г глюкозы 35градусов в духовке -18 в колбасе 65градусов в духовке -35 в колбасе 85градусов в духовке -55 в колбасе 85 градусов в духовке - 72 в колбасе (с паром) Колбасный шприц https://amzn.to/4lTujGa Кух.машина https://amzn.to/46EJkHg Мясорубка https://amzn.to/3IEbUhT Клипсатор https://amzn.to/3IhQ6J5 Измельчитель https://amzn.to/497hqFj Колбасная оболочка https://amzn.to/49Vnn7Y https://amzn.to/3Nl5RRT Весы https://amzn.to/4ogPMdu Куттер https://amzn.to/4hFxFLO Подписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5