Receta dulce: cheesecake de dulce de leche

BASE Galletas 225 gr Azúcar 40 gr Mantequilla 100 gr RELLENO Queso crema tipo americano 660 gr Dulce de leche 225 gr Harina 30 gr Sal 1 pizca Azúcar 270 gr Esencia de vainilla c/n Huevos grandes 4 COBERTURA Crema chantillí c/n Dulce de leche c/n