Da Tradição Italiana ao Futuro do Vinho Brasileiro | Anderson De Césaro | #150 BacoCast

Chegar ao episódio 150 do BacoCast é mais do que um número. É a confirmação de que boas conversas permanecem relevantes quando ajudam a compreender o presente e a imaginar o futuro, e onde encontros profissionais atravessam o tempo. . Neste episódio, recebo Anderson De Césaro, enólogo, produtor, consultor, empreendedor e descendente de uma família italiana que cultiva vinhas desde 1918 no Rio Grande do Sul, no Brasil. Co-fundador da Vinícola Vistamontes, consultor, professor de enologia e protagonista da evolução da vitivinicultura brasileira, ele compartilha uma visão construída entre vinhedos, adegas e décadas de experiência. . Quando o BacoCast ainda era um podcast gravado apenas em áudio, Anderson De Césaro já acreditou neste projeto e aceitou compartilhar sua história e sua visão sobre o vinho brasileiro. Agora, no episódio 150, ele retorna, como convidado que vem também para brindar este marco. E esse reencontro não poderia acontecer em um momento mais simbólico. . Nesta conversa, abordamos : . 1. O futuro do vinho brasileiro; 2. A história de quem vive esse futuro há décadas; 3. Os bastidores da enologia e da formação de profissionais; 4. A criação da Vinícola Vistamontes como expressão de uma filosofia; 5. A qualidade crescente dos vinhos brasileiros; 6. A crise mundial do vinho e crescimento do vinho brasileiro; 7. O legado e a visão para as próximas gerações. . Para onde caminha o vinho brasileiro? . Mais do que respostas, este episódio propõe uma reflexão: talvez o futuro já tenha começado. O desafio agora é fazer com que o mundo o reconheça. . . Convidado : Anderson De Césaro | @nvistamontes_vinicola | https://www.vistamontes.com.br/ | ⁠[email protected] . Hostess : Dayane Casal | @dayanecasal | www.dayanecasal.com | [email protected] . Adquira o livro 📕 Vinho Viagem Cultural através do link 🔗 ⬇️ enviado para qualquer lugar do mundo. ⁠https://api.whatsapp.com/send/?phone=... . 🎙️ @bacocast Episódios que dão voz a produtores, especialistas, projetos, regiões e histórias que moldam o universo vínico. . 🌍 @mundodebaco_ Artigos que exploram deste terroirs, tradições, curiosidades, atualidades e a riqueza cultural que existe por trás de cada vinho. . 🎥 @baco.valley Videoaulas distribuidas para quem deseja aprofundar conhecimentos e desenvolver um olhar mais consciente sobre a cultura vínica . . 📕 Vinho Viagem Cultural Um livro que caminha pela jornada do vinho ao longo da sua história, evidenciando a sua importância sócio-cultural, econômica , histórica, na geopolítica e que ele se entrelaça com a própria história da humanidade.