Du paysage à l'assiette EP 1 : Paysages et élevages

Viticulture, élevage, pêche mais aussi maraichage et arboriculture, le Pays Basque a su tirer partie des spécificités du climat et de la topographie particulière du territoire. Cette série de vidéo en quatre épisodes raconte, avec un ton volontairement décalé, l'histoire de ces filières d'excellence qui font aujourd'hui la renommée du terroir basque et de sa gastronomie. Dans ce première épisode, découvrez la filière de l'élevage et de ses ambassadeurs : le porc Kintoa ou la brebis manex.