在家都能做出日料餐廳的水平～日式唐揚炸雞塊Fried chicken kara-age recipe

#日式唐揚炸雞塊 #karaage 食材： • boneless chicken thigh去骨雞腿肉300g（刀子比較不利的情況下要切肉，建議可以稍微冷凍半硬的狀態會比較好切） • Japanese soy sauce日本醬油2~4 tbsp(30~60ml) (如果個人口味吃的比較中，可以再調整適合自己的，但是這款料理本身就是不希望太重的味道要強調肉的鮮甜度的) • Japanese cooking wine日本清酒1 tbsp • ginger juice薑汁1/2 tbsp • sugar糖 ½ tsp • potato starch土豆澱粉 適量（表面裹粉用） •oil for fry 油 油炸用 • mayonnaise 美奶滋 適量 • lemon 黃檸檬 切角 • shichimi powder七味粉 適量（選擇性使用） • Pomelo jam 韓式柚子茶醬 Pomelo Jam 柚子茶醬参考圖：https://shopee.tw/product/15459810/14...