SALMÓN ALCAPARRADO
De la cocina internacional presento como elaborar SALMÓN ALCAPARRADO, una sencilla pero exquisita receta La salsa de alcaparras podrás utilizarla con alguna otra variedad de pescado, camarones, aves o carne La mantequilla debe ser clarificada previamente, se debe tener cuidado de que no tome color al momentos de clarificarla Drena las alcaparras y reserva el líquido de las mismas, ya que se utilizará para elaborar la salsa En esta ocasión la guarnición es puré de papa y tercio de ejotes, pero podrás servirlo con la guarnición de tus grado Gracias por comentar y compartir, saludos!
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