PESTIÑOS con THERMOMIX | Recetas especial SEMANA SANTA

🔴Si aún no tienes Thermomix y quieres hacerte con una puedes comprarla aquí: https://bit.ly/342tIdA Recordad que podéis seguirnos en Instagram como @Cookinandotm 💻 Web : https://cookinandotm.es Ingredientes: Para la masa: 100g de aceite de oliva VE 6 tiras de piel de limón 2 cucharadas de anís en grano 100g de vino manzanilla 250g de harina de repostería ½ cucharadita de sal harina de repostería para espolvorear Aceite de oliva para freír Para el almíbar: 200g de miel 50g de agua Azúcar glas para espolvorear Paso a Paso: 1.- Comenzamos incorporando al vaso el aceite y las tiras de limón, sofreímos 10 min/120°C/vel 1. 2.- Añadimos el anís en grano y lo dejamos en el vaso durante 15 minutos. Colamos a través de el aceite para retirar la piel de limón y los granos de anís. 3.- A continuación, ponemos de nuevo en el vaso el aceite ya frío, el vino manzanilla, el harina y la sal y mezclamos 15 seg/vel 5. Dejamos reposar la masa en el vaso durante 15 minutos. 4.- Ahora ponemos la masa sobre la encimara enharinada y la extendemos muy fina hasta que tenga un grosor aproximado de 2 mm. Cortamos los pestiños en rectángulos, y los doblamos uniendo dos esquinas opuestas. Para que no se abran al freír, los sellamos con agua. 5.- Freímos en abundante aceite caliente y los escurrimos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 6.- Lavamos el vaso e incorporamos la miel y el agua y programamos 5 min/Varoma/vel 1. 7.- Por últimos, con el almíbar ya templado, bañamos los pestiños y los espolvoreamos con azúcar glas al gusto.