中国人均蛋白质，第一次超过美国？真相完全颠覆你的想象【地图奇遇记】

2021年，联合国粮农组织公布：中国人均蛋白质供应量首次超过美国，但中国人均吃肉只有美国的一半。这期视频从旧石器时代的狩猎，到古代以谷物和豆腐为主的饮食，再到改革开放后肉类暴涨、进口大豆支撑畜牧业，完整梳理中国在短短几十年里完成的“蛋白质革命”。我们也会对比美国“肉比人多”的超高蛋白社会，以及当下中国一边大城市肥胖率飙升、一边农村老年人蛋白质摄入不足的现实，思考未来怎样吃得既够、又好、还健康。