POLPETTONE DI PASQUA menù di pasqua polpettone di carne ripieno

Polpettone di Pasqua #menùdipasqua #pasqua #polpettone #ricettedicarne ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello ■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito https://www.ziorapa.it/ ☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè. Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui: 👉 paypal.me/cattaringabriele Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️ Il polpettone è una ricetta da rispolverare in ogni festa, ma a Pasqua subisce una variazione speciale. Invece della solita frittatina o della ricotta nel ripieno, qui ci vanno le uova sode, simbolo di rinascita: e quindi sì, le cose si complicano un po’. Ma noi non temiamo nulla, e allora eccoti la ricetta con tutti i trucchi per un risultato perfetto — uova rotolanti comprese. Ingredienti Per 4 persone (abbondanti) • Carne macinata mista: 800 g • Un panino morbido • Latte q.b. • Sale, pepe, noce moscata • Aglio e prezzemolo • Parmigiano grattugiato: 8 cucchiai rasi • Spinaci decongelati: 4 cubetti • Carota cotta: 1 • Uova sode: 4 • Uovo crudo: 1 • Speck: 6-7 fette Per la cottura: • 2 fogli di carta da forno Procedimento 1. In una ciotola capiente spezzetta il panino e bagnalo con poco latte alla volta, strizzandolo con una mano fino a ottenere una specie di crema di pane. 2. Aggiungi la carne, il Parmigiano, mezzo spicchio d’aglio tritato finissimo e schiacciato, un po’ di prezzemolo tritato, sale, pepe, noce moscata e l’uovo crudo. Amalgama bene con le mani o con un cucchiaio robusto. 3. Stendi l’impasto su un foglio di carta da forno, formando un rettangolo spesso poco più di 1 cm, quasi grande quanto il foglio. Copri con l’altro foglio e passa sopra il mattarello per uniformare bene lo spessore. 4. Taglia la carota in 4 strisce e posizionale orizzontalmente sul rettangolo di carne, ben distanziate. 5. Distribuisci sopra gli spinaci scongelati e ben strizzati. Aggiungi un po’ di Parmigiano grattugiato, poi copri tutto con uno strato di speck. 6. Al centro, in fila, adagia le 4 uova sode intere. 7. Aiutandoti con la carta da forno, arrotola con cura la carne sopra le uova, formando un cilindro ben stretto. Sigilla bene i bordi alle estremità, spingendo la carne verso l’interno per chiudere il tutto. 8. Usa i due fogli di carta da forno per avvolgere il polpettone come una caramella. Se necessario, lega con dello spago da cucina come un salame. 9. Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 40 minuti. 10. Già che il forno è acceso, puoi preparare delle patate al forno come contorno. 11. Una volta cotto, lascia intiepidire. Puoi servirlo tiepido oppure freddo il giorno dopo (ma sempre tagliato al momento, non in anticipo!). ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello