حلاوة الجبن مع بديل مربى زهر الليمون

#حلاوة_الجبن #بديل_مربى_زهر_الليمون #داناأبوشنب #danaabushanab جميع المقادير باستخدام الأكواب والملاعق المعيارية مقادير بديل مربى زهر الليمون : كوب جزر مبروش كوب سكر أبيض نصف كوب ماء بحرارة الغرفة ١٢٠ مل ١ ونصف ملعقة صغيرة عصير ليمون ملون طعام أحمر ١ ملعقة صغيرة ماء زهر @Dana Abu Shanab مقادير القشطة البيتية : كوب وربع ماء بحرارة الغرفة ٣٠٠ مل ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة ربع كوب نشا ٢ ملعقة كبيرة سكر علبة قشطة ١٧٠غ ملعقة كبيرة ونصف ماء زهر @Dana Abu Shanab مقادير القطر السميك : ٣ كوب سكر أبيض٦٠٠غ كوب ماء بحرارة الغرفة ٢٤٠مل ١ ملعقة صغيرة عصير ليمون ١ ملعقة صغيرة ماء زهر اختياري @Dana Abu Shanab ستجدون الطريقة بشكل مفصل للقطر في هذا الڤيديو مع مراعاة فارق وقت الغليان ٥ دقائق فقط    • الطريقة الصحيحة لعمل القطر / الشيرة   مقادير عجينة حلاوة الجبن : كوب ونصف ماء بحرارة الغرفة ٣٦٠ مل ربع كوب حليب بودرة ثلاثة أرباع الكوب سكر أبيض ١٥٠ غ ملعقة صغيرة من حبات المستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة سكر كوب سميد ناعم ربع كوب ماء زهر نصف كيلو جبنة موتزاريللا مبروشة ٥٠٠غ @Dana Abu Shanab الكمية : ٣٠-٣٥ حبة حلاوة جبن ملاحظات : يمكن استخدام علكة بنكهة المستكة بدلاً من المستكة نفسها حيث يتم تفريز العلكة وبرشها ناعم ولكن لا أحبذ استخدام المستكة السائلة @Dana Abu Shanab يمكن صنع القطر ومربى زهر الليمون والقشطة في يوم وعجينة حلاوة الجبن باليوم التالي لتسهيل الخطوات يمكن الاستغناء عن الحليب البودرة وتبديله بحليب سائل كامل الدسم سواء في القشطة أو حلاوة الجبن نفسها ولكن البودرة ألذ @Dana Abu Shanab