מרק עוף צהוב לקוסקוס || Moroccan chicken soup with couscous

זהו ערוץ היוטיוב  הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח . מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים . כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת דף הפייסבוק - https://m.facebook.com/TONIMASHIAHCOO... הקבוצה הרשמית בפייסבוק -   / 345776966005447    אינסטגרם -   / cookie_monster_toni_mashiah   פינטרסט-   / tonim27   הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים - http://cookiemonstertonimashiah.blogs... ‐------------------------------------------------------------------------------ לפעמים הפשטות מנצחת הכל . המרק הבא פשוט להכנה מאוד ועם זאת טעים ומנחם . אני מצרפת לידו קוסקוס והכל נטרף . התהליך הראשוני של השחמת העוף מעניק טעמים עמוקים יותר למרק אז לא לוותר . מרק צהוב לקוסקוס חומרים : 3 כרעיים מחולקות 1/3 כוס שמן 2 תפו"א חתוכים 2 קישואים חתוכים 3 גזרים 1 דלורית חתוכה לקוביות גסות (ניתן להחליף בדלעת אני מעדיפה את הדלורית שפחות מתפרקת) 1 בצל קטן שלם (ניתן לחתוך גס אני משאירה שלם כך מסירה לפני ההגשה ומשקרת במצח נחושה לילדים שאין פה בצל } 3 מקלות סלרי חתוכים למקלות קצרים (את העלים קצצו והניחו בנפרד ) 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים (קפוא או מקופסת שימורים ) תבלינים : 1 כף כורכום 1.5 כף מרק עוף 1/2 כפית בהרת 1 כף מלח 1 כפית פלפל שחור 1/2 כוס מים לפתיחת התבלינים 11 כוסות מים למרק אופן הכנה : חממו את השמן בסיר סוטאז' וצרבו את חלקי העוף טוב . הניחו מעל את הירקות (ללא עלי הסלרי הקצוצים ). ערבבו את המים עם התבלינים (למעט אבקת מרק ) ופזרו מעל . מזגו את המים וכסו את הסיר .בשלו בחום גבוה עד רתיחה . הנמיכו לחום בינוני והוסיפו את גרגרי החומוס ,אבקת הרק שפתחנו עם מעט מהרוטב ועלי הסלרי . כסו ובשלו שעה על שעה ורבע . הגישו עם קוסקוס ליד .