Video Corso l'ABC della farina

Il video Corso l'ABC della farina è una lezione di approfondimento sul mondo della farina e dei cereali in generale. Attraverso il corso è possibile apprendere quali sono i macro elementi organolettici che contraddistinguono i vari cereali, le peculiarità della farina di grano tenero, del germe di grano, nonché le razioni chimiche che avvengono naturalmente durante le fasi di impasto, lievitazione e maturazione degli impasti a base di farina. Viene inoltre spiegato come si produce la farina, quali sono le sue classificazioni di legge e quali strumenti vengono utilizzati per analizzarne le caratteristiche. Sei curioso di seguire altri corsi? Visita il sito www.orodimacinacademy.com