Die Händler auf dem Stuttgarter Großmarkt schlagen sich die Nächte um die Ohren

Zwischen Mitternacht und Sonnenaufgang herrscht Hochbetrieb auf dem Großmarkt von Stuttgart. LKWs liefern Obst, Gemüse und Blumen aus ganz Europa an. Für alles gibt es hier Großhändler, die die Waren weiterverkaufen. Das läuft übrigens bis heute fast immer mit Bargeld ab. 00:00 Hinter den Kulissen auf dem Großmarkt in Stuttgart 00:18 Der Supermarktbetreiber: Einkaufen auf dem Großmarkt Klaus kauft für einen Supermarkt ein. Er ist in die Nachtarbeit hineingeboren. Bereits als Kind war er mit seinem Vater beim Wareneinkauf dabei. Als Supermarktleiter schläft er nur fünf oder sechs Stunden jeden Tag und die auch noch auf zwei Blöcke verteilt. 06:07 Der Importeur: Exotische Lebensmittel Bei Werner dreht sich alles um Mangostane, Melonen und andere Südfrüchte. Diese Lebensmittel kommen überwiegend per Passagierflugzeug nach Deutschland. Werners Import- Exporthandel liefert die Südfrüchte dann per LKW an Großmärkte und Sterneköche. Damit das funktioniert, muss der Händler immer wissen, was gerade die aktuellen Food Trends sind. 12:08 Die Marktaufsicht: Sie sorgen für Ordnung Halteverbot von null bis vier Uhr – sowas gibt es nur auf dem Großmarkt. Über 2.000 Menschen arbeiten auf dem Gelände neben der B10, bei weit über 200 Firmen und Anbietern. Dementsprechend viele Laderampen gibt es, aber es sind immer zu wenig. Damit kein Verkehrschaos entsteht, gibt es den Ordnungsdienst. 18:19 Der Familienbetrieb: Regionales Obst und Gemüse Nur etwa 20 Minuten vom Großmarkt entfernt, liegt der Gemüseanbau von Landwirt Markus. Er und seine Eltern schlagen sich die Nächte um die Ohren, wenn sie ihr Gemüse in den Markthallen verkaufen. Dazu kommt noch der Verkauf auf dem Wochenmarkt in der Innenstadt. #händler #nachtschicht #verkäufer Landesschau-Kanal abonnieren: http://x.swr.de/s/landesschauabo Willkommen auf dem offiziellen YouTube-Kanal der SWR Landesschau! Hier erwarten euch jeden Tag spannende, berührende oder kuriose Geschichten von Menschen in Baden-Württemberg. Abonniere unseren Kanal, um auf keinen Fall ein neues Video zu verpassen! Offizielle Homepage: https://www.swr.de/video/sendungen-a-... Fan werden bei Facebook:   / landesschau.bw   Folge uns Instagram:   / swrheimat   Schau auf TikTok vorbei:   / oldie.fans   Unser Impressum: https://www.swr.de/impressum/ Unsere Datenschutzerklärung: https://www.swr.de/datenschutz Unsere Netiquette: https://www.swr.de/home/netiquette-10...