SECO DE CABRITO | COCINA PERUANA NORTEÑA TRADICIONAL Y FÁCIL 🔥

Hoy preparamos uno de los platos más ricos del norte: un seco de cabrito 🥘✨🇵🇪 En este video te enseño cómo preparar este clásico paso a paso, con ingredientes sencillos y al estilo casero, para que lo disfrutes en casa con todo el sabor de la tradición. INGREDIENTES: Cabrito de leche 1.8 kg Cebolla roja 1 unidad Ajos 4 unidades Zapallo loche rallado 1/8 und (200g) Zapallo loche en macedonia 200g Culantro regular 0.5 atado Culantro macho o floreado 4 ramas Achiote 20g Aceite vegetal 100ml Ají amarillo 6 unidades Chicha de jora 1.5lt Frejoles Canarios remojados 500g Papada de cerdo 200g Cebolla roja 1 unidad Ajos picados 4 unidades Comino Orégano Aceite vegetal Ají amarillo 2 unidades Aji panca 2 cucharadas Arroz cocido Yuca sancochada 🔴 SUSCRÍBETE para más recetas criollas, rutas gastronómicas y cocina peruana: 👉 @KhabirTello 📲 Sígueme también en Instagram para más contenido exclusivo: 👉 @khabir.tello 📩 Únete a mi canal de difusión para enterarte de sorteos, eventos y recetas nuevas.