Сравнение Whiskey Bushmills Original с Kilbeggan Irish Whiskey

Сегодня сравниваем Виски Bushmills Original с Виски Kilbeggan. Немного истории: -Old Bushmills Distillery-североирландская винокурня, расположенная в деревне Бушмилс в графстве Антрим.Лицензия на производство виски в этой местности была дарована в 1608 году королём Яковом I; эта дата ставится на бутылках производимого на винокурне ирландского виски.В 2015 года компания The Old Bushmills Distillery была перекуплена группой компаний Jose Cuervo(Мексиканская компания, производитель текилы под брендом Jose Cuervo, а также других спиртных напитков). Виски "Bushmills" Original со слов самого производителя является краеугольным камнем ассортимента Бушмилс. В его составе — купаж солодового виски тройной дистилляции в традиционных медных кубах и зернового ирландского виски.Такой виски – pot still делают только в Ирландии. Именно такой бленд обуславливает мягкий и легкий характер напитка. Кроме того, данный рецепт является самым старым в Ирландии из дошедших до наших дней.Не удивительно, что "Бушмилс" принято считать эталоном качества для виски, произведенного в Ирландии. Достаточно длительное время виски создавался с использованием торфяного высушивания солода. "Бушмилс" была единственной компанией, применявшей этот метод на просторах Ирландии.Виски изготовили по старинной рецептуре с применением деликатной перегонки, после чего его выдерживали от 4 до 6 лет в двух видах бочек повторного наполнения: из-под бурбона и испанского хереса Олоросо. А теперь немного о конкуренте: -Cill Bheagain ,что означает «церковь Бекана» город в графстве Уэстмит где находится Kilbeggan Distillery ирландский завод по производству виски основанный в 1757 году. Как и многие ирландские винокурни, Kilbeggan столкнулась с финансовыми трудностями в начале XX века и прекратила свою деятельность в 1957 году. Тем не менее, лицензия была сохранена, и винокурня была позже отремонтирована, и перегонка возобновилась в 2007. Виски Kilbeggan производится в Cooley Distillery на полуострове Кули в графстве Лаут. Винокурня была переоборудована в 1987 году из старого завода по производству спирта предпринимателем Джоном Тилингом.16 декабря 2011 года компания Beam Inc объявила о планах приобрести Cooley примерно за 95 миллионов долларов США( Beam Suntory, Inc. Американская компания по производству напитков, которая является дочерней компанией Suntory Holdings , японского многонационального конгломерата по производству напитков.) На винокурне установлены как перегонные кубы , так и кубы для дистилляции. В отличие от большинства других ирландских виски, которые обычно перегоняются трижды, продукция Cooley's обычно перегоняется дважды, поскольку считается, что третья перегонка удаляет часть ароматических компонентов. Кроме того, в производстве используется медный перегонный аппарат, который был восстановлен и продолжает использоваться в производственном процессе. В процессе создания напитка производитель старается придерживаться старинной рецептуры, определяющей характер линейки «Килбегган». В состав купажированной продукции по-прежнему входит отборный ячменный солод, пшеница и рожь.Для выдержки используют преимущественно бочки из-под бурбона, в которых спирты проводят не менее 4 лет, обретая свое уникальное длительное послевкусие с нотами дуба. Итак на нашей Накрытой Поляне два чистокровных Ирландца с богатой историей -что лучше?