10 Tortas Humildes que Comían los Mexicanos en los 70

Mucho antes de las cadenas de comida rápida y las recetas virales, millones de mexicanos se alimentaban con tortas hechas de ingredientes sencillos, baratos y llenos de ingenio. Frijoles, huevo, chicharrón, flor de calabaza o sardinas eran suficientes para crear comidas que llenaban el estómago y acompañaban jornadas enteras de trabajo. En este recorrido recordamos diez tortas populares que nacieron de la necesidad, pero que terminaron convirtiéndose en parte de la memoria de varias generaciones. Sabores de mercados, vecindades, cocinas humildes y puestos de barrio que todavía sobreviven en el recuerdo de quienes los probaron.

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