Fermentacja, czyli jak brzeczka zmienia się w piwo 2/2

Tomasz Kopyra opisuje proces fermentacji, w którym nachmielona brzeczka, po zacieraniu (   • Zacieranie - od ziarna do brzeczki 1/2  ) i gotowaniu (   • Gotowanie czyli warzenie piwa  ), za sprawą drożdży (   • Drożdże piwowarskie 1/2  ) staje się piwem.