Salsiccia e fagioli all'uccelletto - È sempre mezzogiorno - 03/11/2023

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Oggi prepara un piatto della tradizione rivisitato alla sua maniera: la salsiccia e fagioli all'uccelletto. In una pentola rosola un battuto di aglio e cipolla, con olio e salvia e vi aggiunge prima le salsicce e poi la verza tagliata fine. Dopo aver stufato per 10 minuti unisce anche i fagioli cannellini, la passata di pomodoro e i pelati schiacciati con le mani. Aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per 20 minuti. Nel frattempo, tosta le fette di pane. Quando è tutto pronto, serve. Ingredienti: 8 salsicce 1/2 verza 450 g di fagioli cannellini 250 g di pomodori pelati 100 g di passata di pomodoro 2 mazzi di salvia 1 cipolla 3/4 spicchi di aglio olio evo sale e pepe Per accompagnare: 1 filone di pane toscano aglio olio evo