สูตรเค้ก Banana Upside Down Cake Recipe นุ่ม ฉ่ำ หอมมมมมาก

สูตรเค้ก Banana Upside Down Cake Recipe เนื้อเค้กนุ่มฉ่ำมาก กลิ่นหอมกล้วยคาราเมลเด่นชัดเตะจมูก อยากให้ลองค่ะสูตรนี้ ส่วนผสม สำหรับถาด 9*9 A : คาราเมล -น้ำตาล / Sugar 200g -น้ำสะอาด / Water 50g -เนยเค็ม / Salt butter 15g -กล้วยหอม Banana (จำนวนพอจะเรียงเต็มถาด) B : เนื้อเค้ก -ไข่แดง XL (เบอร์ 0) / Egg Yolks XL = 4 ฟอง -น้ำ / Water = 52 g -นมสด / Milk = 52 ml -น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 63g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ) -กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา -แป้งเค้ก / cake flour = 81 g -แป้งข้าวโพด / Corn flour 10g -ผงฟู / baking powder 1/2 ช้อนชา Tsp. -เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt B -ไข่ขาว XL / egg white XL = 4 ฟอง -น้ำตาลป่น / powdered sugar = 105g -Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.