주키니 스테이크|Zucchini Steak _ 고기보다 더 맛있는 호박 스테이크

오늘의 채소 주인공은 주키니입니다. 고기보다 더 맛있는 주키니 스테이크 메뉴를 소개합니다. [ 주키니 스테이크 ] 재료 : 주키니, 그라나파다노치즈, 버터, 허브, 통마늘, 소금, 후추, 레몬, EVO 1. 주키니는 반으로 자른 뒤 그릴 모양으로 칼집을 낸다.(겉과 안쪽 모두 칼집을 내준다) 2. 가열된 팬에 기름을 두르고 모양낸 면이 바닥을 향하도록 굽는다. 3. 색깔이 나면 뒤집고 불은 줄인 뒤 소금, 후추, 버터, 허브, 마늘, 레몬(각자 취향에 따라) 끝부분을 넣어준다. 4 버터를 넣을 때는 불을 중약 불로 줄여야 한다. 버터는 센 불에 넣으면 탈 수 있다. 5 주키니가 어느 정도 익었을 때 버터 국물을 위로 계속 뿌려주면서 풍미를 더해준다. 6. 주키니가 다 익으면 접시에 담고 굽던 마늘, 버터, 레몬제스트, EVO를 뿌리고 치즈를 듬뿍 뿌려 마무리한다. 채소요리| 채소프린스| 송호윤셰프| 흑백요리사2| 베지위켄드| 양출서울 #채소요리 #채소프린스#흑백요리사2 #송호윤셰프 #주키니 #zucchini 🥒 Zucchini Steak Today's vegetable star is zucchini. Let me introduce a zucchini steak that's even more delicious than meat. Ingredients Zucchini, Grana Padano cheese, butter, herbs, whole garlic cloves, salt, pepper, lemon, extra virgin olive oil Method ① Cut the zucchini in half lengthwise and score both the flesh and skin sides in a criss-cross pattern. ② Heat a frying pan with a little oil and place the scored side of the zucchini facing down. Cook until nicely browned. ③ Turn the zucchini over, reduce the heat, and add salt, pepper, butter, herbs, garlic, and a piece of lemon (optional, according to your taste). ④ When adding the butter, reduce the heat to medium-low. Butter can burn over high heat. ⑤ As the zucchini cooks, continuously spoon the melted butter over the top to enhance the flavour. ⑥ Once the zucchini is fully cooked, transfer it to a serving plate. Top with the roasted garlic, melted butter, lemon zest, a drizzle of extra virgin olive oil, and a generous amount of Grana Padano cheese. #ZucchiniSteak #ZucchiniRecipe #VegetableRecipes #SummerVegetables #VegetablePrince