TP3-2 Biochimie : Influence de la température et du pH d'une réaction enzymatique

le module de Enzymologie et Biochimie Métabolique PDF SVI S4. Bachelor/Licence Sciences de le Vie, de la Terre et de l’Univers. Il y’en a des cours, résumé, TD, TP, QCM, exercices, examens résolus, livres gratuits et plus … Vous pouvez étudier avec nous en ligne et passer des QCM sur notre forum, en outre vous pouvez télécharger les fichiers PDF et étudier hors ligne. En tout cas vous devez retourner à cette page mère pour naviguer facilement. Enzymologie 1- Définition et classification des enzymes 2- Rôles des enzymes a- le site actif ; la catalyse enzymatique et les différents types de catalyse. b- Les propriétés des enzymes : Spécificité et efficacité 3- Cinétique Enzymatique a- Cinétique premier ordre (vitesse, …) b- Influence de la concentration du substrat sur l’activité enzymatique 4- Les Effecteurs Enzymatiques a. Inhibiteurs b. Ictivateurs 5- Les paramètres physicochimiques a. Température b. pH Biochimie métabolique Contenu : Introduction et définition du métabolisme Bioénergétique Définition, Énergie libre G, L’enthalpie, l’entropie, les Liaisons à haut potentiel d’hydrolyse. Réactions d’oxydo-réduction et Potentiel d’oxydo-réduction. Notion de réaction couplée et d’intermédiaire commun. Principales molécules impliquées dans les réactions d’oxydo-réduction: les transporteurs d’électrons Métabolisme des Glucides Glycolyse a. Aérobie : cycle de Krebs, b. anaérobie : fermentation) – Voie des pentoses phosphates – Mécanisme de la Phosphorylation Oxydative – Régulation de la glycolyse Métabolisme des lipides Biosynthèse des lipides Dégradation des lipides Métabolisme des Acides Aminés Notion sur les acides aminés Dégradation des acides aminés Biosynthèse des acides aminés Autres voix métaboliques (orogénèse, ..) Introduction En biochimie, l’enzymologie étudie les enzymes et la fermentation. Différents domaines plus spécifiques peuvent être dégagés : l’étude des réactions enzymatiques, comprenant la cinétique réactionnelle, l’approche structurale des enzymes et leur relation avec leur activité, ce qui permet en outre de classer les enzymes selon la nomenclature EC. La fermentation, ainsi que la respiration anaérobique, constituerait des processus plus anciens que la respiration aérobique. Le faible niveau d’oxygène initialement sur la Planète instigua des mécanismes anaérobiques aux premiers organismes. Les eukaryotes évoluèrent vers une respiration aérobique en développant la capacité d’utiliser l’oxygène issue de la photosynthèse. La biochimie est l’étude des réactions chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants, et notamment dans les cellules. La complexité des processus chimiques biologiques est contrôlée à travers la signalisation cellulaire et les transferts d’énergie au cours du métabolisme.