Mousse de chocolate | Paola Carosella | Alma de Cozinheira

Paola Carosella ensina como fazer MOUSSE DE CHOCOLATE com toque especial brasileiro. A cozinheira adiciona cachaça na receita para deixar o sabor ainda mais especial! Ingredientes: 200g de chocolate 70% picado 40g de manteiga sem sal 4 ovos grandes 65g de açúcar branco 12 claras 1 colher de chá de cachaça Modo de preparo: Em uma panela pequena, coloque o açúcar e duas colheres de água. Leve para o fogo e deixe aquecendo ate dissolver bem o açúcar. Reserve. Em uma batedeira, coloque os ovos e bata em velocidade alta, vá despejando a calda de açúcar quente enquanto os ovos estão sendo batidos. Deixe bater por 5 minutos até virar uma espuma leve e firme. Em outra tigela, coloque o chocolate e a manteiga, e leve para um banho-maria no fogo até que derreta. Acrescente o creme de chocolate ao creme de gemas, adicione a cachaça e com uma colher vá misturando lentamente para que não perca o aerado. Misture debaixo para cima. Feito isto, coloque a mousse em taças ou em uma travessa. Leve para geladeira por no mínimo 1 hora. Sirva gelado. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Receitas nas redes sociais: Facebook:   / receitas   Instagram:   / receitas   Pinterest:   / receitas   TikTok:   / receitas   Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/