【晩酌】イカづくしの夜
今回は妻の親戚からアオリイカを頂いたのでイカづくしの晩酌です。すごく大きなイカだったので食べ応えがあり、色んな料理を作ることができました。 【レシピのメモ】 ▼イカの一夜干し イカ 好きな量 ３%食塩水 適量 ・イカを食塩水に浸ける。（全体が浸かるようにする） ・３０分放置した後、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。 ・冷蔵庫で１２時間干す。 ・切り目を入れて焼いたら完成。 ▼イカ飯 米 ３合 イカ 好きな量 ●酒 大さじ３ ●ねこぶだし 大さじ１ ●醤油 大さじ３ ・米3合に●の調味料を合わせ、目盛りまで水を入れる。 ・イカを入れたら、通常炊飯して完成。 #おうちごはん #晩酌 #イカ #一夜干し #イカ飯 #旦那料理
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