【燻製】骨付きスモークチキン作ってみた。うまいぞ。　鶏モモの燻製の作り方。男の料理。レシピ。自家製スモークチキンの作り方。キャンプ飯。 Smoked chicken

燻製。骨付きスモークチキン作ってみた。鶏モモの燻製。鶏脚の燻製。男の料理。レシピ。自家製スモークチキンの作り方。 Smoked chicken 自宅で簡単、燻製作ってみた。 骨付き鶏モモ肉をソミュール液に漬けた。 80℃でゆでて、冷蔵庫で乾燥させた。 スモークチップにウイスキーオークのスモークチップを混ぜて燻煙した。 80～100℃で60分熱乾燥。 90～110℃で60分燻煙。 新しく買った燻煙器と電熱器で燻煙した。 出来上がった燻製は、香りも良く脂身も旨く、塩分もちょうど良かった。 酒のつまみに、ご飯のおかずに最高。旨いぞ。 （注）　自家製燻製は、燻煙では完全に熱か通っていないことが多いので、私は必ず再度加熱調理して食べています。 （注）　この動画を参考に料理される場合は、料理される方の自己責任でお願いします。 動画で使用した燻煙器はこちら 燻製器 　ホンマ製作所 F-240 　　https://a.r10.to/huuU2O 　ホンマ製作所 F-240S ステンレス高級バージョン 　　https://a.r10.to/hUyUx4 燻製　薫製　鶏肉、鶏モモ肉の燻製、Smoked chicken 肉料理　初めて　初心者でも作りやすい　作り方　うまい　おいしい　美味　アウトドア料理　キャンプ料理　キャンプ飯 ビデオカメラ 　SONY FDR-AX45 　　https://a.r10.to/hMddZL 　　https://amzn.to/3S2DxSq 　SONY FDR-AX45A 　　https://a.r10.to/huBBaK 　　https://amzn.to/3XyREQQ 　ガンズームマイク SONY ECM-GZ1M 　　https://a.r10.to/h6a6Y1 　Panasonic HC-VX992MS 　　https://a.r10.to/hDm0UI 　　https://amzn.to/414uJ2S 　RODE Video Micro 外付けマイク 　　https://a.r10.to/haWEd5 　　https://amzn.to/3jUYPVO 　Panasonic DMC-FZ1000 　　https://a.r10.to/haAya7 　　https://amzn.to/3xswR6Y 　Panasonic DC-FZ1000M2 　　https://a.r10.to/h6yPA3 　　https://amzn.to/3YQyUxa 　GoPro ゴープロ HERO10 　　https://a.r10.to/hamsY8 　　https://amzn.to/411amDt 　SONY HDR-CX680 　　https://a.r10.to/haBlaG BGM　明るい表通りで　編曲　南澤大介　演奏　おさかな大将　ソロギター おさかな大将の部屋 　http://osakanataisho.jugem.jp/ おさかな大将のギター部屋　アコギ　アコースティックギター 　http://osakanataisho.mitarashidango.com/ 　http://www.biwa.ne.jp/~t-kondo/guitar... 琵琶湖のおさかな 　http://www.biwa.ne.jp/~t-kondo/fish/i... #料理#レシピ#燻製#肉料理#男の料理