4 ВИДА САЛАТЕН ДРЕСИНГ - Балсамов дресинг, дресинг за салата“Цезар”, Таханов дресинг.

Ние сме се спрели на 4 от най-използваните салатни дресинги - Балсамов дресинг, Медено-Горчичен дресинг, дресинг за салата “Цезар”, Таханов дресинг. Винегретите са най-основните салатни дресинги, в които се използват само олио/зехтин и различни видове оцети. Основният начин за приготвяне на винегрет е като смесите 3 части олио/зехтин и 1 част оцет. Направете ги предварително и съхранявайте в хладилник, така винаги ще имате нещо под ръка с което да си овкусите салатката. Може да споделите в коментарите, кои са вашите любими и най-често използвани дресинги? Съставки и инструкции : “Цезар” дресинг : майонеза - 100 г аншоа - 10 г (размера е според вашите предпочитания) накълцан на ситно чесън - 5 г ситно настърган пармезан - 15 г сол и пипер - на вкус Този начин за приготвяне на “Цезар” дресинг е по-различен от традиционния, но е добра и вкусна алтернатива. Просто смесвате всички продукти и овкусявате на вкус. Таханов дресинг : зехтин/олио - 90 мл таханова паста - 45 г бял винен оцет - 30 мл дижонска горчица - около 3 г. (½ чаена лъжица) сол и пипер - на вкус Този дресинг може да си направите както на ръка, така и с ръчен блендер или блендер с кана. Всички съставки блендирате заедно, ако дресинга изглежда пресечен, добавете до максимум 3 лъжици студена вода и блендирайте отново. Балсамов дресинг (винегрет) : За този дресинг следваме основната рецепта за получаване на винегрет, като използваме 1 част басамико и добавяме 3 части зехтин/олио. За да балансирате вкуса може да добавите малко мед или щипка захар. Овкусявате със сол и пипер на вкус. Медено-горчичен дресинг : зехтин/олио - 150 мл мед - 30 г (около 2 супени лъжици) дижонска горчица - 12 г (около 1 супени лъжици) френска зърнеста горчица - 16 г (около 2 супени лъжици) бял винен оцет - 50 мл пресни билки (по ваш избор може да добавите - босилек, мащерка или риган) - ¼ чаена лъжица сухи билки (отново по ваш избор - босилек, мащерка или риган) - ¼ чаена лъжица сол и пипер - на вкус Отново смесете всички съставки в купа и с тел разбъркайте докато се получи стабилна емулсия. Музика във видеото от Epidemic Sound : ➡️ https://www.epidemicsound.com/referra... Може да ни откриете във Facebook : ➡️   / chefscoolbulgaria