Catch n' Cook – Fiskar gös & tillagar magiskt goda göstacos

Dags för ett nytt catch and cook-avsnitt. Idag ger vi oss ut på jakt efter en sommargös! Det blir jiggfiske i all sin enkelhet och matlagning i form av göstacos! Fantastiskt smarrigt! Läs gärna livsmedelsverkets råd kring vilka fiskar man kan äta och vem som bör undvika att äta vild fisk från Sverige. Glöm inte flytvästen ute på sjön och ha alltid ditt dödmansgrepp kopplat till dig vid transport med motorbåt. #frånskärmentillvattnet #catchandcook [ Recept Baja Tacos 4p ] Ingredienser: Fisk: 400g gösfilé Krispig rödkålssallad: 400g rödkål 2 msk koriander 1st lime 0,5 tsk salt Pico de gallo 2-3 kvisttomater 1st silverlök 1st jalapeño 1st limefrukt 2 msk koriander 1 tsk salt Frityrsmet 1,5 dl öl 2 tsk bakpulver 1 krm salt 2 dl majsmjöl Crema 1dl majonnäs 1dl gräddfil 1 lime (zesten) 0,5 lime (juicen) 1 nypa peppar 1 nypa salt Servering Tortillabröd Limeklyftor Koriander [ Gör såhär ] Pico de gallo: Ta tomaterna och tärna dem fint, blanda med silverlök, jalapeño och koriander. Smaka upp med salt och limejuice. Rödkålssallad: Strimla rödkålen fint med kniv eller mandolin. Blanda med koriander. Smaka upp med salt och limejuice. Mexikansk crema: Blanda ihop majonnäs och gräddfil. Riv i zest av 1 lime. Tillsätt lite limejuice och en skvätt svartpeppar. Baja fish taco: Blanda alla ingredienser till frityrsmeten, låt den stå i 15 minuter innan den används. Skär ner fisken i avlånga bitar. Vänd i vetemjöl och salta fisken. Vänd sedan i frityrsmeten och fritera på 170-180 grader i olja. Fisken är klar när den är gyllene. Låt den rinna av på hushållspapper. Servera på tortillabröd, gärna någon bakad på majsmjöl. Smaklig spis!