Holubtsi
Die Holubtsi sind zusammengerollte Blätter vom frischen oder saurem Kohl mit unterschiedlichsten Füllungen. Am meisten werden diese jedoch mit Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Reis, Buchweizen oder Maisgrieß zubereitet. Die Holubtsi werden während des ganzen Jahres gerne gegessen und sind ein wichtiges Hochzeitsgericht in der Ukraine.
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