Еп. 93 | Агнешко с ароматен ориз преди Гергьовден | Anywhere Cook със Стоян Сейменски

Здравейте от Сандански! Днес съм в Хотел Пауталия при моя приятел Драго и ще ви покажа една много лесна, но супер вкусна рецепта – агнешко с ароматен ориз. Няма как преди Гергьовден да готвим нещо друго, освен агнешко. Всеки си има любима рецепта – аз също, и днес ще споделя една от тях. Към крехкото печено агнешко добавям гарнитура от ориз – нещо като бърз пилаф с кимион, стафиди, много масло, лук и чесън. Оризът е Камолино от Кръстев – става пухкав и ароматен, точно както трябва. Гледайте епизода и да ви е вкусно! 🍽️ Ето и рецептата: Агнешко Агнешки бут 100 г масло Сол и черен пипер на вкус 1/2 с.л. Червен пипер 1/2 с.л. Сух джоджън 2 моркова 1 гл. лук 2 стръка пресен лук 2 чесън 1 чаша бяло вино Магданоз за поръсване За заливката. 200 г кисело мляко Сол на вкус 1/2 с. Л. Червен пипер 1/2 с.л. сух джоджън За ориза: 250 г ориз 500 мл бульон 1 гл. Лук 1-2скилидки чесън 80 г масло 1 ч.л. Кимион ма зърна 30-40 г стафиди Разбъркайте маслото със сол, черен пипер, червен пипер и джоджън. Направете прорези в месото. Намажете с маслото. Сложете от чесъна в прорезите. Сложете в тавата при месото нарязаните на едро зеленчуци. Залейте с бялото вино и около 300 мл вода. Разбъркайте млякото с червеният пипер, сол и джоджън. Намажете месото и го върнете във фурната да се запече. Измийте ориза. Нарежете лука и чесън. Запържете ги в половината масло. Добавете останалото масло и запържете кимиона за кратко и ориза докато стане стъклен. Прибавете стафидите и налейте бульона. Овкусете със сол. Гответе под капак докато ориза абсорбира течността. Сервирайте месото поръсено с магданоз и ориз. 👉 И не забравяйте да се абонирате за канала за още апетитни приключения! 🎥 Продуценти: Бойко Боянов, Стоян Сейменски, Станислав Тодоров Режисьор: Бойко Боянов Оператор: Филип Бакалски Монтаж: Станислав Тодоров