《買わなきゃ損》パティシエの現場を支える名脇役を紹介。お菓子作りのモチベーションを上げて楽しく作業できます!#olfa #パティシエ #お菓子作り
お菓子には直接関係ない? いえいえ、気分を上げてお菓子が作れますよ! 今回紹介した神アイテム 🔽 オルファ 細工カッター https://amzn.to/3xD8lnh ーーーーーーーーーーーーーーーーーー おすすめのYouTube再生リスト 🔻プロのパティシエが選ぶ道具シリーズ https://www.youtube.com/playlist?list... 🔻お菓子販売初心者必見の販売の考え方 • 販売関係 🔻プロのお店で出しているそのままのレシピと作り方 • 《お菓子作り》徹底解説 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー あごひげ洋菓子店で1番見られた動画 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー パティシエおすすめ家庭用オーブン ▶︎ • 「家庭用オーブン」プロのパティシエがこの機種を選んだ理由。お菓子作りの際、思い通りに... そのオーブン ▶︎ https://amzn.to/3WrOrFg ーーーーーーーーーーーーーーーーーー その他の活動が見れるSNS ーーーーーーーーーーーーーーーーーー Instagram 日々の活動やお店のこと ▶︎ / takagi_motohiro Instagram シェアキッチンを使う人におすすめの内容 ▶︎ / agohige_sweets Threads 日々思うことなど ▶︎ https://www.threads.net/@takagi_motohiro tiktok 自分のお店の魅力と裏側・たまにライブもします ▶︎ https://www.tiktok.com/@agohige.san?_... ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 《これからの個人の時代に向けたブランディングの講座》 洋菓子店経営の経験から大切な考え方などを 動画でかなり詳しくお伝えした講座 🔻「じぶんブランディング」ガイド https://www.udemy.com/course/xrxgeaig... ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ガトーショコラ 高木式メソッド (家庭用オーブンで作れます) https://mosh.jp/271165/articles/37475 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 動画内で使用している機材 オーブン https://amzn.to/3WrOrFg ハンドミキサー https://amzn.to/3SaM8Uo マトファーのホイッパー https://amzn.to/46cqlBv マトファーのボウル https://amzn.to/4cFOnaC マトファーのプラボウル https://amzn.to/4d6uKrU OLFA細工カッター https://amzn.to/3Wb0aqh ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #お菓子作り こんにちは! 架空のお菓子屋さん「あごひげ洋菓子店」です! これまでお菓子の店舗も12年運営してきて、 現在はデザートカフェの運営をしているパティシエです。 作るのが好きなのは「焼き菓子」 29年の現場経験で培われたお菓子の話を惜しまずシェアしていきます。 パティシエの現場で語られる「職人らしい細かい話」や「新人のパティシエに伝えるような基本的なお話」も織り交ぜて楽しくシェアしていきます。 簡単なお菓子作りに飽きたかたはいつもと違った角度でお菓子を楽しんでいってくださいませ! かなり悩みましたがお店で使っているレシピなんかも公開していきます。 このチャンネルでは、単なるレシピ動画ではない「なぜ?そうするのか?」などをお伝えしていきます! *これまでの経験をもとにお話をしています。 お菓子は食べるのも作ることも含めて嗜好品です。 あくまで正解はなく僕個人が考えていることをお伝えしています。 何卒ご理解くださいませ。

「家庭用オーブン」プロのパティシエがこの機種を選んだ理由。お菓子作りの際、思い通りに焼くために必要な道具のお話です。

《美味しさの秘密》生クリームの味わい方が「プロ目線」になれる⁉︎パティシエは生クリームの配合をこう考えている。生クリームって色々あって面白い!#パティシエ #生クリーム
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