戚风蛋糕卷 不开裂不掉皮 细腻湿润甜而不腻 Cream Cake Roll

戚风蛋糕卷 奶油蛋糕卷 Cream Cake Roll 戚风蛋糕卷的蛋糕部分使用了与戚风蛋糕相似的制作方法，口感上比海绵蛋糕更细腻湿润，再结合奶油夹馅，甜而不腻。 蛋糕卷的制作过程并不复杂，但是若想保证不开裂，不掉皮，需要注意几个关键的要点，这些在视频中都有涵盖。相信大家仔细观看理解，在制作中注意这些要点，也能做出成功的蛋糕卷。 🔔欢迎订阅我的频道Subscribe to my channel: http://bit.ly/2GNUdtz 用料清单 蛋糕部分: 鸡蛋4个 细砂糖65g 低筋面粉65g 油(味道不重的油，如玉米油或色拉油) 55g 牛奶55g 奶油夹馅 淡奶油 200g 细砂糖 25g(奶油重量的10%-20%, 可根据口味调节) 170°C烤25分钟（如果烤箱有热风功能可以在最后3分钟开启） Ingredients: Chiffon Cake: Egg 4 Granulated Sugar 65g Cake Flour(Low Gluten Flour) 65g Vegetable Oil 55g Milk 55g Cream Filling: Heavy Cream(Whipping Cream) 200g Granulated Sugar 25g(10%-20% of the cream based on your own preference) Bake at 340°F for 25 min. Turn on the convection setting for the last 3 minutes if your oven supports that. ❤️Follow me: Instagram: SweetTasteKitchen Bilibili: 1小点的厨房 YouTube: 1小点的Sweet Taste Kitchen #蛋糕卷 #戚风蛋糕卷 #瑞士卷 #CakeRoll