Кирилл Шлаен о закулисье ресторанного бизнеса | Изнанка с Ташей Рублёвой

Кирилл Шлаен - известный ресторатор, основатель компании «CENTER – рестораны Кирилла Шлаена». С 2000 года Кирилл открыл более 30 ресторанов, его заведения получили престижные гастрономические награды. Что предприниматель ставит на чашу весов, принимая сложные решения и что стоит за понятием успех в судьбе российского бизнесмена? В новом выпуске “Изнанка с Ташей Рублёвой” мы пробуем разобраться, что стоит за успешной карьерой предпринимателя, как сохранить бизнес в кризисное время и какими качествами должен обладать российский бизнесмен. Таша Рублёва - предприниматель, владелица и дизайнер Модного Дома Rubleffka, магистр дизайна одежды, входит в ТОП-100 выдающихся молодых предпринимателей Екатеринбурга, «Дизайнер 2020 года» по версии Russian Buisness Guide, обладатель премии «Buisness Women Awards Ural 2021», победитель в номинации «Индустрия моды» конкурса имени П.А. Столыпина «Лучший предприниматель Свердловской области 2022» Модный дом Rubleffka – уникальный проект, объединивший в себе лучшие мировые достижения в сфере индивидуального пошива одежды. 00:00 Трейлер 00:55 Кто гость Таши? 01:09 Сколько ресторанов у Кирилла Шлаена? 03:53 В каком ресторане обедает Кирилл Шлаен? 04:14 Кем мечтал стать Кирилл в детстве? 05:05 Какой бы совет дал себе Кирилл Шлаен 20 лет назад? 05:38 Как устроена команда Кирилла Шлаена? 07:15 Какая формула открытия ресторана? 07:44 О важности места для открытия бизнеса 18:02 Закулисье: офис Кирилла Шлаена 25:43 Женщине сложнее в ресторанном бизнесе? 29:09 Правда ли, что в этом бизнесе много воровства? 30:08 Кирилл Шлаен о своих сотрудниках 32:13 Обманывали ли Кирила Шлаена партнеры? 35:22 Какие 3 вещи взять на необитаемый остров? 36:07 Самый важные книги Кирилла Шлаена 39:18 Передается ли энергия при приготовлении еды? 40:44 Что с изнанки видит Кирилл Шлаен в своих проектах? Подписывайтесь на телеграм-канал: https://t.me/tasharubleva Подписывайтесь на ВК: https://vk.com/tasharubleva Как нас найти? Екатеринбург, проспект Ленина, 25 тел:+7 (343) 346-33-27 +7 (963) 275-22-51 https://rubleffka-fashion.com