Plăcinta cu mere a bunicii: Secretul foilor fragede cu borș

Mirosul de mere și scorțișoară este definiția „acasă”! 🍎✨ Astăzi pregătim o Plăcintă cu Mere absolut fenomenală, folosind un truc vechi de zeci de ani: borșul în aluat. Rezultatul? Foi extrem de fragede care adăpostesc un strat generos de mere călite. #placintacumere #depost #retetabunicii #merecuscortisoara #deserttraditional #aluatcubors Aceasta este o rețetă economică, de post (vegană), dar care depășește în gust multe variante sofisticate. Este ideală pentru momentele când ai mulți invitați la masă! 🛒 LISTA DE INGREDIENTE: PENTRU ALUAT (FOI): 275 ml Borș (proaspăt) 275 ml Ulei (floarea soarelui) 850g - 900g Făină (cât cuprinde) 15g Praf de copt (1.5 plicuri) 3 linguri Zahăr (pentru rumenire) Coajă de lămâie din abundență & un praf de sare PENTRU UMPLUTURĂ: 2.2 kg Mere (ușor acrișoare) 200g Zahăr (ajustat după gust) 2 linguri Scorțișoară 3-4 linguri Griș (pentru absorbit sucul) 👨‍🍳 MOD DE PREPARARE: 1. Prepararea aluatului: Amestecă borșul, uleiul, sarea, zahărul și coaja de lămâie. Adaugă făina cu praful de copt treptat. Frământă până obții un aluat elastic și nelipicios. SECRET: Lasă-l să se odihnească 20-30 de minute. Borșul trebuie să lucreze cu glutenul pentru frăgezime maximă. 2. Pregătirea merelor: Dă merele pe răzătoare și călește-le cu zahărul până scade sucul. Oprește focul și adaugă scorțișoara. Lasă-le să se răcească. 3. Asamblarea: Împarte aluatul în două. Întinde prima foaie în tava mare (30x40 cm) pe hârtie de copt. Presară puțin griș (bariera împotriva umidității), pune merele, apoi a doua foaie. Înțeapă cu furculița. 4. Coacerea: Coace la 180°C timp de 40-50 de minute, până devine aurie. TRUC: Imediat ce o scoți, acoperă tava cu un prosop curat. Aburul o va face incredibil de moale! 💡 SFAT: Pudrează cu zahăr vanilat doar după ce s-a răcit complet. Plăcinta este mult mai bună a doua zi! Dacă ți-a plăcut rețeta, apasă pe LIKE 👍 și ABONEAZĂ-TE pentru mai multe bunătăți tradiționale! 🔔 Instagram:   / niticasare