Rosons, raors, lloritos de Blanes / Receptes de peix

Coneixeu els rosons, raors, lloritos? Per a moltes persones és un peix poc conegut, boníssim i molt apreciat a la gastronomía, especialment a Ses Illes, on pot arribar a preus molt elevats. Tenen una carn molt suau. Nosaltres tenim la sort de pescar-los! La millor manera de preparar-los és fregir-los. La pell queda rossa, cruixent, boníssima. Només ens cal un bon oli d’oliva verge i sal.