🌾 Healthy Red Rice Cookies | easy cooking with das | BISCUITS RECIPE

🌾 Healthy Red Rice  Cookies | Eggless | Made with Jaggery | No Maida | Crispy & Easy Bake these delicious Healthy Red Rice Besan Cookies made with red rice flour, roasted gram flour (besan), oats, butter and jaggery. These eggless cookies are crispy, wholesome and naturally sweetened with jaggery. Made without maida, they are perfect for tea time, lunch boxes and healthy snacking. Follow this simple step-by-step recipe for bakery-style homemade cookies. घर पर बनाइए स्वादिष्ट हेल्दी रेड राइस बेसन कुकीज़ जो लाल चावल के आटे, भुने बेसन, ओट्स, बटर और गुड़ से बनाई गई हैं। ये एगलेस, बिना मैदा की, कुरकुरी और पौष्टिक कुकीज़ हैं। चाय के साथ, बच्चों के टिफिन या हेल्दी स्नैक के लिए बिल्कुल परफेक्ट। इस आसान रेसिपी से हर बार बेहतरीन कुरकुरी कुकीज़ बनेंगी। Cookie press link 👇👇 https://amzn.to/4frcmyu 🥣 Ingredients | सामग्री Dry Ingredients | सूखी सामग्री • Red Rice Flour – 165 g (1½ cups) • लाल चावल का आटा – 165 ग्राम (1½ कप) • Roasted Gram Flour (Besan) – 80 g (⅔ cup) • भुना हुआ बेसन – 80 ग्राम (⅔ कप) • Oat Flour – 40 g (½ cup) • ओट्स का आटा – 40 ग्राम (½ कप) • Cornflour – 20 g (2 tbsp) • कॉर्नफ्लोर – 20 ग्राम (2 बड़े चम्मच) • Almond Flour – 15 g (2 tbsp) (Optional but recommended) • बादाम का आटा – 15 ग्राम (2 बड़े चम्मच) (वैकल्पिक लेकिन बेहतर टेक्सचर के लिए) • Milk Powder – 20 g (2 tbsp) • मिल्क पाउडर – 20 ग्राम (2 बड़े चम्मच) • Baking Powder – ½ tsp • बेकिंग पाउडर – ½ छोटा चम्मच • Salt – ¼ tsp • नमक – ¼ छोटा चम्मच Wet Ingredients | गीली सामग्री • Soft Unsalted Butter – 100 g • नरम बिना नमक वाला बटर – 100 ग्राम • Jaggery Powder – 90 g • गुड़ पाउडर – 90 ग्राम • Lukewarm Milk – 45 ml (3 tbsp) • हल्का गुनगुना दूध – 45 मि.ली. (3 बड़े चम्मच) • Vanilla Extract – 1 tsp • वनीला एक्सट्रैक्ट – 1 छोटा चम्मच (optional: sesame seeds 2tbsp) 👩‍🍳 Method | विधि 1. In a bowl, add all the dry ingredients, mix well and keep aside. 1. एक बाउल में सभी सूखी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें और अलग रख दें। 2. In another bowl, add soft butter, jaggery powder and lukewarm milk. Mix until the jaggery dissolves completely. 2. दूसरे बाउल में नरम बटर, गुड़ पाउडर और हल्का गुनगुना दूध डालें। गुड़ पूरी तरह घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। 3. Add the prepared dry ingredients and gently mix to form a soft dough. Do not overmix. 4. तैयार सूखी सामग्री डालें और हल्के हाथों से नरम आटा तैयार करें। ज़्यादा न मिलाएँ। 4. Divide the dough into 20 g portions and roll into smooth balls. 4. आटे को 20 ग्राम के हिस्सों में बाँटकर चिकनी बॉल बना लें। 5. Place the balls on a lined baking tray and flatten them slightly. 5. बेकिंग ट्रे पर रखें और हल्का सा दबा दें। 6. Bake in a preheated OTG at 160°C for 22 minutes on the middle rack using both top and bottom heating rods. 6. पहले से गरम OTG में 160°C पर 22 मिनट तक मिडिल रैक पर ऊपर और नीचे दोनों रॉड चालू रखकर बेक करें। 7. Cool the cookies completely before storing in an airtight container. 7. कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें। 📦 Yield | तैयार मात्रा Cookie dough 560g 🍪 26 Cookies (Approx. 22 g each) 🍪 लगभग 26 कुकीज़ (प्रत्येक लगभग 22 ग्राम) 💡 Baking Tips | बेकिंग टिप्स ✅ Use lukewarm milk so the jaggery dissolves easily. ✅ हल्का गुनगुना दूध इस्तेमाल करें ताकि गुड़ आसानी से घुल जाए। ✅ Roast the besan lightly and cool it before use. ✅ बेसन को हल्का भूनकर ठंडा करके इस्तेमाल करें। ✅ Cool the cookies completely before storing for maximum crispness. ✅ अधिक कुरकुरापन के लिए कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही स्टोर करें। #HealthyCookies #RedRiceCookies #BesanCookies #EgglessCookies #NoMaida #JaggeryCookies #HealthyBaking #HomemadeCookies #TeaTimeSnacks #EasyCookingWithDas #HealthySnacks #IndianBaking