Bánh Focaccia & Pizza - Công Thức Của TIỆM BÁNH Rất Được Yêu Thích

Focaccia - món bánh mì nổi tiếng chỉ sau Pizza của người Ý. Bánh mềm xốp với nhiều bọt khí và phần vỏ bánh mỏng dai nhẹ thật ngon. Công thức Focaccia thì rất đơn giản, chỉ cần bột, muối, men nở và chút dầu nhưng Diễm thử nhiều công thức thì thích nhất là công thức trong video này. Công thức được chia sẻ trong quyển sách " Godt Brød - Våre beste økologiske oppskrifter " của tiệm bánh cùng tên rất được yêu thích ở Na Uy. Những công thức bánh này đều dùng nguyên liệu hữu cơ, áp dụng những phương pháp ủ bột để tăng hương vị cho bánh, đồng thời dễ tiêu hoá và nhiều dinh dưỡng hơn. Từ công thức Focaccia này, mình biến tấu để làm thêm kiểu bánh Pizza Tròn - người Na Uy gọi là Pizzaboller rất ngon. Bánh mềm thật lâu vì vậy rất phù hợp để làm sẵn và bảo quản trong tủ đông đá hoặc tủ lạnh. Mình cùng vào bếp nướng bánh với Diễm nhé! 🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 🔆 Focaccia: Nướng nhiệt 230°C / 446°F trong 10 - 12 phút Bake at 230°C / 446°F for 10 - 12 minutes 🔆 Pizza: Nướng nhiệt 250°C / 482°F trong 13 - 15 phút Bake at 250°C / 482°F for 13 -15 minutes ◽️ Focaccia 65g bột mì / 65g bread flour 75g nước / 75g water 1/5 mcf men nở / 1/5 tsp instant yeast 500g bột mì / 500g bread flour 8g muối / 8g salt 5g đường / 5g sugar 10g men nở / 10g instant yeast 12g dầu / 12g vegetable oil 280g nước / 280g water 7g tỏi nghiền / 7g minced garlic 50g oliu đen / 50g black olives 2 mc dầu oliu / 2 tbsp olive oil Lá thơm / Oregano or timian Hành tây / Onion Cà chua / Tomato ◽️ Sốt cà chua / Tomato sauce 12g dầu oliu / 12g olive oil 3g tỏi / 3g garlic 2g muối / 2g salt 5g đường / 5g sugar 20g cà chua khô / 20g dried tomato 10g tương ớt / 10g chili sauce 1 mcf lá thơm / 1 tsp pizza mixture herbs 250g cà chua xay / 250g minced tomato #diemnauy #focaccia #pizza ____________________________________________ Music: Snowfall Butterflies - Asher Fulero Facebook:   / diemnguyen2009   © Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy. © My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.