Wolle, Käse, Fleisch: Alles rund ums Schaf | Treffpunkt

Das Schaf ist ein wahrer Alleskönner. Es gibt Milch für Käse, liefert Fleisch für Würste und Braten und aus seiner Wolle entstehen Kleidung und vieles mehr. Die Treffpunkt-Reise in die Welt der Schafe ist vielfältig und bunt. Sie beginnt mit Moderator Arndt Reisenbichler, der den luxemburgischen Wanderschäfer Florian Weber begleitet. Dessen Tiere beweiden artenreiche Naturschutzgebiete und halten die Landschaft offen. Arndt Reisenbichler erfährt viel über den Alltag des Schäfers, dessen Probleme, aber auch über die tiefe Befriedigung, die er aus seinem Beruf zieht. Von wegen grauer Pullover. Andrea und Dominik Brandt aus der Vulkaneifel färben Wolle in den grellsten Farben und bedienen damit einen neuen Strick-Trend. Immer mehr junge Leute stricken und am liebsten bunt. Ihr kleines Unternehmen PunkRock Unicorn beliefert die ganze Strick-Welt von Australien bis Amerika. Werner und Marie-Therese Neumann aus Neuwied haben nicht nur eine Schafherde, sondern auch ein eigenes Schlachthaus. Auf ihrem Hof Meerheck halten sie Deutsche schwarzköpfige Fleischschafe, schlachten und verarbeiten sie und vermarkten ihr eigenes Schaffleisch. Ihre leckeren Fleischprodukte reichen vom Lammkotelett, über Lammlachse und Lammschulter bis hin zur Lamm-Bolognese und Lammwürstchen. Die Schäfereigenossenschaft Finkhof in Bad Wurzach ist die Anlaufstelle für die Fans von Naturmoden aus Schafwolle. Sie verkauft Felle, Teppiche, Schals, Hausschuhe und Kleider und vieles mehr. Gestartet ist die Genossenschaft als Landkommune mit einer Schafherde in den 1970er Jahren. Heute ist sie ein moderner Versandhandel mit mehr als 50 Mitarbeitern. Norbert Fischer produziert in seiner Langenburger Schafkäserei seit über 40 Jahren edlen Schafskäse. Seine Schafe der Rasse Basco Bearnaise geben eine Milch, die besonders reich an Inhaltsstoffen ist. Daraus macht der Schäfer Frischkäse, Schimmelkäse oder Hartkäse, preisgekrönt und erfolgreich in ganz Deutschland. Kapitelmarken: 00:00 Intro 02:42 Die grelle Wolle von PunkRock Unicorn in der Eifel 07:22 Arndt Reisenbichler unterwegs mit Wanderschäfer Florian Weber in Ulflingen/Luxemburg 10:05 Schäfer Norbert Fischer und seine Langenburger Schafkäserei 15:01 Arndt Reisenbichler und Wanderschäfer Florian Weber auf einer Wiese 17:00 Die Schäfereigenossenschaft Finkhof und ihre Naturmode 21:28 Arndt Reisenbichler und Wanderschäfer Florian Weber auf einer Weide 23:32 Die Leute von Hof Meerheck verarbeiten ihr eigenes Schaffleisch 28:26 Outro 📍🏙📺 Willkommen beim Südwestrundfunk 📍🏙📺 Hier erwarten euch täglich neue Videos, aus dem Südwesten und der ganzen Welt. Ob persönliche Geschichten von Menschen aus Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz, Informationen zu Politik und Gesellschaft, Kulinarik oder Kultur - hochwertige Information und beste Unterhaltung sind garantiert. Wir freuen uns über den Austausch mit euch und auf eine sachliche Diskussion. Das funktioniert am besten durch einen respektvollen Umgang miteinander. ❤️Abonniert diesen Kanal: https://1.ard.de/swrytabo 📖 Unsere Netiquette: https://www.swr.de/netiquette 📺 Mehr in der Mediathek: https://ardmediathek.de 📝 Impressum: https://www.swr.de/impressum/ 🔏 Datenschutzerklärung: https://www.swr.de/datenschutz ✅ SWR – Mit unseren unabhängigen Angeboten bieten wir allen Menschen im Südwesten Orientierung, Heimat und Geborgenheit ✅ #SWR #Treffpunkt #Schaf