Pane D' estate ISTANTANEO morbido senza forno verticale

PANE Istantaneo MORBIDO D'ESTATE SENZA FORNO Ricetta pane facile ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello ■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito https://www.ziorapa.it/ Pane Morbido d’estate senza forno Facile e veloce, questo pane morbido si prepara in pochi minuti senza usare il forno. No, non è magia, ma il risultato di un paio di trucchi piuttosto semplici: l’uso del latticello al posto dell’acqua, il lievito istantaneo e una cottura “dolce” in padella con coperchio. Si parte! Ingredienti • 400 g farina 0 forte (o farina 1, oppure Manitoba) • 280 g latte intero • 12 g lievito istantaneo (quello per torte salate, non di birra) • 30 g olio • 4 g sale • 2 cucchiai aceto bianco • Farina per spolverare Procedimento 1. Riscalda il latte nel microonde o in un pentolino, senza farlo bollire, intorno ai 65°C circa. 2. Aggiungi l’aceto e mescola: il latte si caglia. Metti da parte a intiepidire. 3. Nel frattempo pesa la farina (usa una farina 0 forte o Manitoba o tipo 1) in una ciotola capiente, così non sporchi il tavolo. 4. Setaccia dentro il lievito istantaneo (non quello di birra), aggiungi il sale e mescola bene. 5. Versa il latte cagliato ormai tiepido, l’olio e inizia a impastare. L’impasto deve risultare abbastanza sodo, leggermente appiccicoso. Se serve, aggiungi un cucchiaio di farina, ma non esagerare. Forma una palla e copri con un coperchio: non deve lievitare, ma solo riposare per 5 minuti. 6. Dopo 5 minuti, spolvera un po’ di farina sul piano e impasta leggermente. 7. Forma di nuovo una palla e tagliala prima a metà, poi ogni metà in due quarti, e infine ogni quarto in due ottavi, ottenendo 8 palline. Appoggiale sul piano leggermente infarinato. 8. Lascia riposare 2 minuti, poi schiaccia ogni pallina fino a uno spessore di circa 1 cm. 9. Con indice e pollice, prendi il centro di ogni disco schiacciato, stringi delicatamente creando un buco e allargalo formando una ciambella con un piccolo foro. Questo aiuta a cuocere bene tutto il pane. 10. Disponi le ciambelle su un vassoio infarinato e copri con un panno. 11. Metti sul fornello una padella dal fondo spesso, diametro circa 24 cm, a fuoco medio, e coprila. 12. Dopo 2 minuti, metti 4 ciambelle ben distanziate nella padella. La padella non deve essere troppo calda, altrimenti la farina brucia subito: in quel caso abbassa un po’ la fiamma. 13. Copri con il coperchio e cuoci per 6 minuti. Controlla ogni tanto: se dopo 2-3 minuti la farina inizia a colorare leggermente, va bene; altrimenti alza un po’ la fiamma. Se vedi che si brucia, abbassa subito. 14. Trascorsi i 6 minuti, gira le ciambelle e cuoci ancora con coperchio per altri 6 minuti. 15. Infine, togli il coperchio e fai cuocere per 1 minuto in più per far asciugare la condensa. 16. Ripeti il procedimento con le restanti 4 ciambelle. Consiglio Riempi le ciambelle appena tiepide, o anche fredde, con quello che preferisci: sono ottime semplici con olio, sale e una fetta di pomodoro. Pane, pane facile, pane istantaneo, pane senza lievitazione, pane senza forno, ricette di pane facile, ricette rapanello, pane rapanello, rapanello, ☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè. Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui: 👉 paypal.me/cattaringabriele Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuo