Du poulet sans poulet ! Ma recette de seitan va vous épater ! Bon et 100% végétal 🐔🍗🥚

Aujourd'hui une recette végétalienne (vegan) pour remplacer le poulet dans un grand nombre de préparations, du poulet-haricots verts au hachis parmentier. Je vous présente le fruit de mes nombreux essais. Ce seitan est à la fois croustillant, parfumé, et possède une texture très agréable en bouche avec son côté filandreux qui reproduit la chair du poulet. Le tout avec des produits simples (différentes farines notamment) et une préparation sans aucune difficulté ! Plus d'infos : https://www.equilibre-au-quotidien.com Le livre dont je me suis inspiré pour la recette : Vegan pour la vie de La petite Okara : https://amzn.to/3XD04dI Chapitres : 0:47 ingrédients et préparation "humide" 4:31 préparation sèche - farines 6:29 assemblage de la pâte 7:35 tressage et cuisson 10:08 effilochage 13:37 cuisson à la poêle 18:07 dégustation Ingrédients : 1 boîte de 250g de haricots blancs en conserve 1 bouillon cube de légumes 200 mL (=200g) d'eau bouillante 1 cc de thym 1 cc de paprika fumé 1 cc d'ail en poudre (semoule) 2 cs / 20g d'huile quelques goutes de fumée liquide 200g de gluten 50g de farine de pois chiches 20g de levure maltée (=levure de bière)