Klasický bramborový salát

V dalším dílu z vánočního speciálu nám kuchař Jan Leitl ukáže přípravu výborného klasického bramborového salátu. Postup: 1kg brambor 100g mrkve 150g celeru 100g petržele 100g cibule 100g jemného hrášku mraženého 120g nakládaných okurek 5ks vařených vajec 50ml octa 30g cukru 200g majonézy 100g zakysané smetany nebo řeckého jogurtu 1pl hořčice Sůl a pepř dle chuti Brambory uvařené ve slupce oloupeme a propasírujeme přes kráječ na brambory, necháme vychladnout. Mrkev, celer a petržel oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Povaříme zhruba 5 minut v osolené vodě, poté přidáme ocet, cukr a dalších cca 5 minut povaříme. Do vařícího nálevu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme cca 1 minutu stát. Poté vše přecedíme a necháme zchladit. Zeleninu přidáme k bramborám. Jemný hrášek necháme rozmrazit, okurky nakrájíme na drobné kostičky, vařená vajíčka propasírujeme přes kráječ na brambory. Všechny suroviny v dostatečně velké míse promícháme společně majonézou, zakysanou smetanou, a trochu hořčice. Ochutíme solí, pepřem a můžeme i trochu lákem z okurek. Hotový salát necháme uležet do druhého dne. Sledujte naše sociální sítě Facebook ▶ http://bit.ly/KuchyneElza_Facebook Instagram ▶ http://bit.ly/KuchyneElza_Instagram