باتيسري ساهلة ماهلة تفرحي بيها عائلتك و توجد فوقت قياسي على طريقة Chef Christoph renou

الوصفة : بيسكوي الفانيليا يصلح لجميع الإستخدامات ما عدا الكيك ديزاين 5بيض 70غ سكر 40غ زيت 60غ حليب 75غ فرينة فانيليا و مبشور الليمون اختياري كريمة الموخيتو كريمة ليمون + نعناع مفروم كأس إلا ربع عصير ليمون نصف كأس ماء كأس إلا ربع سكر ملعقتين كبيرتين نشاء الذرة (مايزينة) مبشور الليمون + مركز الليمون نعناع مفروم و ملون أخضر كريمة الحشو كأس إلا ربع ماء كأس بودرة الشونتي ( اختارو نوعية جيدة ) فانيليا (إختيارية) شاربات نصف كأس سكر كأس و نصف ماء نضعهم فوق النار لما يبدأ بالغليان مباشرة نطفىء النار و نضيف فانيليا بيسكوي الشوكولا يصلح لجميع الإستخدامات ما عدا الكيك ديزاين 5بيض 70غ سكر 40غ زيت 60غ حلي 60غ فرينة 15غ كاكاو بني أو أسود أنا خلطت بيناتهم بش يجيني اللون غامق قناش الشوكولا ‎125غ شوكولا سوداء ‎125غ كريمة سائلة وزدت خدمت كمية اخرى إستعملتها للتزين 50غ شوكولا سوداء 50غ شوكولا بالحليب 100غ كريمة سائلة كريمة الزبدة الفرنسية بذوق القهوة 4صفار بيض 125غ سكر 50غ ماء نضع السكر والماء فوق النار حتى تصل دوجة الحرارة ل 118درجة 125غ زبدة حيوانية (تحتوي على 82%مواد دسمة) منكه القهوة بالنسبة لكريمة الزبدة تلقاوها فقناتي فاليوتيوب و يمكن تعويضها بكريمة شونتي ديرو كاس بودرة الشونتي مع كأس إلا ربع نصف الكمية قهوة و نصفها ماء بش تكسر الحلاوة تع الشونتي تجي بنيينة أنصحكم تجربوها