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書名:承傳手藝:香港唐餅製作技藝
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元朗獨有圍村菜酒樓 食神韜韜推介失傳頭抽乳豬 原是孝順仔為慈母設計菜式 腍滑不肥膩連蔡瀾都讚 燒鵝用黑鬃鵝夠嫩肉而非平頭鵝 五味雞原來已演變至六味 食埋超薄皮蝦餃奶皇馬粒糕
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74歲婆婆愛心炒冷飯 茶記熱賣60年印尼炒飯:「1分鐘炒一個」!名廚炒金包銀 專業廚師必修技 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200927
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