Ep.104 - MARCO DE BARTOLI e i suoi VINI raccontati da RENATO DE BARTOLI

In compagnia di Renato De Bartoli, proprietario della Cantina Marco De Bartoli, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:37 – Se dico “Marsala” cosa risveglia in Renato questo sostantivo e come si fa viticoltura a Marsala 03:13 – Gli indicatori che possono preoccupare Renato nei vari momenti della vinificazione e affinamento. 04:57 – Un anno passato a coltivare Grillo e vinificarlo a Marsala (tra sesti d’impianto e forma di allevamento). 09:44 – La centralità del Grillo a Marsala. 11:38 – “Vino di Marsala” deve significare “Vino fatto a Marsala” (indipendentemente dallo stile). 14:13 – Come il Marsala è diventato una “copia, di una copia, del Madeira”. 19:29 – Da 200 milioni di bottiglie di fine ‘800 a metà 900, ai 6 milioni attuali, per il 90% di Marsala Fine (la tipologia meno nobile di questo vino, usato più in cucina che a bicchiere). 22:25 – Il Vecchio Samperi: la “pietra dello scandalo” e come se ne è servito negli anni ’70 Marco De Bartoli. 27:57 – Leggere il passato in chiave futura: cosa aspirare per il futuro della viticoltura di Marsala tout-court? 30:52 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi. 32:34 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Sicilia Grillo DOC Metodo Classico Brut 2022. 41:15 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Grillo Sicilia DOC Grappoli del Grillo 2023. 52:17 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Perpetuo Vecchio Samperi. 1:01:14 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Marsala Oro Superiore DOC Riserva 2009. 1:10:20 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi. https://open.spotify.com/show/2KgLXnV... https://podcasts.apple.com/it/podcast...   / francesco_fabbretti     / francescofabbrettiwines     / francescofabbretti