Barish aur yah Garm garam Mumbai style hot and spicy veg manchurian recipe

सामग्री | Ingredients मंचूरियन बॉल्स के लिए | For Manchurian Balls • पत्ता गोभी 1 कप | Cabbage 1 cup • गाजर ½ कप | Carrot ½ cup • कद्दूकस की हुई फूलगोभी ¼ कप | Grated Cauliflower ¼ cup • फ्रेंच बीन्स ¼ कप | French Beans ¼ cup • हरा धनिया 2 tbsp | Fresh Coriander 2 tbsp • हरे प्याज़ की पत्तियाँ 2 tbsp | Spring Onion Greens 2 tbsp • अदरक 1 tbsp | Ginger 1 tbsp • लहसुन 2 tbsp | Garlic 2 tbsp • हरी मिर्च 1 tsp | Green Chillies 1 tsp • सोया सॉस 1 tsp | Soya Sauce 1 tsp • रेड चिली सॉस 1 tbsp | Red Chilli Sauce 1 tbsp • बटर 2 tsp | Butter 2 tsp • काली मिर्च पाउडर ½ tsp | Black Pepper Powder ½ tsp • नमक स्वादानुसार | Salt to Taste • कॉर्न फ्लोर ½ कप (थोड़ा कम) | Corn Flour ½ Cup (Slightly Less) • मैदा ¼ कप | All Purpose Flour ¼ Cup • तलने के लिए तेल | Oil for Frying मंचूरियन के लिए | For Manchurian • तेल 2 tbsp | Oil 2 tbsp • प्याज़ 1 मध्यम | Onion 1 Medium • लहसुन 4 tbsp | Garlic 4 tbsp • अदरक 2 tsp | Ginger 2 tsp • हरी मिर्च 1 tsp | Green Chilli 1 tsp • शिमला मिर्च 2 tbsp | Capsicum 2 tbsp • हरे धनिए के डंठल 1 tsp | Coriander Stems 1 tsp • गरम पानी ¼ कप | Hot Water ¼ Cup • सोया सॉस 1 tbsp | Soya Sauce 1 tbsp • सिरका 1 tsp | Vinegar 1 tsp • रेड चिली सॉस 1 tbsp | Red Chilli Sauce 1 tbsp • काली मिर्च पाउडर ½ tsp | Black Pepper Powder ½ tsp • नमक स्वादानुसार | Salt to Taste • चीनी 1 tsp | Sugar 1 tsp • कॉर्न फ्लोर (स्लरी के लिए) 2 tbsp | Corn Flour for Slurry 2 tbsp • हरे प्याज़ का सफेद भाग 2 tbsp | Spring Onion (White Part) 2 tbsp • हरे प्याज़ की पत्तियाँ ¼ कप | Spring Onion Greens ¼ Cup • हरा धनिया 2 tbsp | Fresh Coriander 2 tbsp • तले हुए मंचूरियन बॉल्स | Fried Manchurian Balls हम सभी को Chinese Food बहुत पसंद होता है। दरअसल, Chinese Dishes में कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल होता है और इन्हें हल्का पकाया जाता है, जिससे ये काफी पौष्टिक भी होती हैं। लेकिन Street Style Chinese Stall पर कई चीज़ें पहले से तैयार करके Freezer में रखी जाती हैं, इसलिए उन्हें खाना हमेशा अच्छा विकल्प नहीं होता। अगर हम Chinese Food घर पर बनाते हैं, तो यह ज़्यादा Fresh और Healthy होता है। लेकिन जब हम Chinese Manchurian, Veg Manchurian या Gobi Manchurian घर पर बनाते हैं, तो उसका स्वाद बाहर जैसा नहीं आता। इसलिए इस Recipe में कुछ आसान Tips बताए गए हैं, जिनकी मदद से आप बिल्कुल Restaurant Style Indo-Chinese Veg Manchurian घर पर बना सकते हैं। बनाने की विधि | How to Make Chinese Veg Manchurian (Dry) मंचूरियन बॉल्स बनाएं | Prepare Manchurian Balls • पत्ता गोभी, गाजर, फूलगोभी, फ्रेंच बीन्स, हरा धनिया, हरे प्याज़ की पत्तियाँ, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को मिलाएँ। | Mix cabbage, carrot, cauliflower, beans, coriander, spring onion greens, ginger, garlic and green chilli. • सोया सॉस, रेड चिली सॉस, बटर, काली मिर्च और नमक डालें। | Add soya sauce, red chilli sauce, butter, black pepper and salt. • कॉर्न फ्लोर और मैदा डालकर बिना पानी मिलाए मिश्रण को बाँध लें। | Add corn flour and maida, then bind the mixture without adding water. • छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं। | Shape into small balls. • मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तलें। | Deep fry on medium heat until golden brown. मसाला तैयार करें | Prepare Masala • पैन में तेल गरम करें। | Heat oil in a pan. • प्याज़, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च भूनें। | Sauté onion, garlic, ginger and green chilli. • शिमला मिर्च और हरे धनिए के डंठल डालकर हल्का पकाएँ। | Add capsicum and coriander stems, cook briefly. • सोया सॉस, सिरका, रेड चिली सॉस, नमक, चीनी और काली मिर्च डालें। | Add soya sauce, vinegar, red chilli sauce, salt, sugar and black pepper. • गरम पानी डालकर उबाल लें। | Pour hot water and bring to a boil. • कॉर्न फ्लोर की स्लरी डालकर सॉस को गाढ़ा करें। | Add corn flour slurry and cook until the sauce thickens. • तले हुए मंचूरियन बॉल्स डालकर हल्के हाथों से मिलाएँ। | Add fried Manchurian balls and toss gently. • हरे प्याज़ और हरे धनिए से सजाकर गरमागरम परोसें। | Garnish with spring onion and fresh coriander. #Like subscribe please 🥺