Warzenie piwa na przykładzie APA single hop mosaic 3/5

Warzenie piwa American Pale Ale na kuchence gazowej w dużym garnku emaliowanym z użyciem jednego gatunku chmielu - mosaic. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Receptura: APA single hop mosaic 12l 12°Blg Słody: -------- Pale ale 1,6kg Monachijski 0,5kg Karmelowy 150EBC 200g Płatki jęczmienne 200g Chmiele: ----------- mosaic 50g Drożdże: ----------- US WEST COAST M44 Mangrove Jack's Warzenie: ------------- Do 9l wody 66°C - wsypać wszystkie słody z płatkami błyskawicznymi 64°C - 25 minut 72°C - 25 minut 80°C - wygrzew Wysładzanie 2 x 4l wody o tem 78°C Chmielenie: --------------- 60 min - 10g mosaic 30 min - 5g mosaic 15 min - 5g mosiac 10 min - 5g mosaic 5 min - 5g mosaic na ostatnie 4 dni cichej ferm - 10g mosaic na ostatnie 2 dni cichej ferm - 10g mosaic