Brathähnchen in Salzlake - so wird es richtig saftig!

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe Dieses Brathähnchen Rezept ist angelehnt an ein Rezept von Heston Blumenthal. Das besondere ist, das das Hähnchen in einer Salzlake eingelegt wird, oft auch als "Brine" bezeichnet. Dadurch wird es viel saftiger und durchweg gewürzt. Ausprobieren lohnt sich! 📓 Mein Backbuch "Brot, Brötchen und Gebäck": https://amzn.to/3nlbEYc 📓 Mein Kochbuch "Feierabendküche" : https://amzn.to/3vFhWXo 🍳Meine Pfannen und Töpfe*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thom... ►►Mit dem Rabattcode thomas.kocht bekommt ihr bei https://www.heiso-1870.de/ 10 % auf alle Messer von Heiso. Rezept für die Lake: 50 g Salz pro Liter Wasser 1 Brathähnchen (meines hatte 1,9 kg) dafür habe ich 5,5 Liter Wasser und 275 g Salz verwendet. Zusätzlich: etwa 50 g Butter und natürlich ein Hähnchen :-) Das Hähnchen zwischen 12 und 24 Stunden einlegen. Viel Spaß beim Nachmachen! _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Besucht mich auch hier: ►Facebook:   / thomas.kocht.backt   ►Instagram:   / thomas.kocht   ►Pinterest: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ ►Meine Webseite: https://thomas-kocht.de ____________________________________________________________________ Produkte: ►Stabmixer Bosch*: https://amzn.to/3OI9VHu ►Gemüsehobel/Mandoline*:https://amzn.to/3QTKTa7 🍳Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thom... ►Küchenmaschine Kenwood Chef XL: *https://amzn.to/3mckWFq 🍕 Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt ►Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1 ►Bäckermesser*: https://amzn.to/3IwPaws ►Gärkörbe*: https://amzn.to/3LfTQqq ►Reiskocher Digi*: https://bit.ly/3a9vyeR ► Teller*: https://amzn.to/3BuJakj ►kleinen Schälchen von Cosy & Trendy*: https://amzn.to/3LI6Gie ►Thermometer*: https://amzn.to/3yjjlQX ►Meine Einmachgläser 1,5 Liter*: https://amzn.to/3zvcu8G ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Mein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066... ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % mit dem Rabattcode "thomas.kocht" auf alle Messer https://www.heiso-1870.de/ Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ____________________________________________________________________ #Brathähnchen #thomaskocht #Hähnchen